百无聊赖的三月掐指一算,她来胥国也快三个月了。
风不知什么时候开始冷了,一早一晚更是凉的厉害。秋来的悄无声息,猛的想起时身上早已套上了厚重的衣衫,身体对于这个时代的适应比心理要快的多。
太阳越过屋脊,三月浑身晒的暖洋洋的不想起身,可腹中喧闹吵嚷着要进食。她舒服的伸了一个懒腰,慢慢从地上爬起来,拍去了身上的尘土,她想着,这地方可真干燥,尘土飞扬的。
玉桂院小厨房的厨娘是李千寻的奶娘,做的一手好饭菜,专门伺候李千寻一个人。她是唯一不惧强权,敢和三月交谈的人。三月也乐得每天跑去厨房帮忙。
灶火燃的通红,劈好的木柴长短相同、手臂粗细,整齐的摆放在离灶台不远的墙角处,红红的火光将整个屋子烤的十分暖和,有种初春的暖融,这也是三月爱到这里来的原因,她原是北方妹子,受不得冷,穿的再厚,手脚也是冰凉的。
“哇,李婶你锅里熬的什么这么香,我猜猜,是不是鱼?”三月蹲在灶台前烤手,脸庞被火光映的通红,让她本来消瘦惨白的脸色多了几分红润,看起来十分精神。
“就知道瞒不过你的狗鼻子,今个三少爷带着院里几个侍卫去了后山,抓了一篓子鱼。少爷说秋天吃鱼滋补,比什么燕窝人参强多了,你没瞧见那鱼多肥,肉质可嫩着呢!锅里炖着汤,等下给少爷端去,要是有剩,就便宜你这小馋猫了……”李婶说着还用手指宠溺的三月鼻头点了一下。
李婶是个苦命人,她不满半岁的儿子因病夭折,这才给李千寻当了奶娘。当看见小小的娃儿饿的嚎啕大哭时,她的母性立刻被激发了,将属于自己儿子的那份爱一起给了李千寻。
她给予李千寻的爱甚至超越了他亲生的父亲母亲,可终究主仆有别,也只能在一旁默默的守护。好在李千寻是个知恩图报之人,对李婶十分恭敬孝顺,若不是她本人坚持要在小厨房做厨娘,整个玉桂院也得是她说了算。
“李婶,还是你心疼我。”三月从灶前跳起来,搂着李婶的脖子,“吧唧”在她脸上亲了一下。
李婶并不习惯别人这样表达喜欢,可也不讨厌,一张老脸羞赧的通红却满是喜气洋洋的神色,看起来充满了母亲慈爱的光辉,让她看起来年轻了许多。
“咳……”干咳的声音从门口传来,三月抬头一看,正是多日不见的李千寻。他一身深紫色长袍,鼻梁高挺,眼眸如星。虽是多日未见,可那种熟悉的压迫感仍旧让三月收敛了情绪,安静的原地跪下请安。
“少爷怎么亲自过来了,汤马上就要熬好了,我一会就给您端过去。”顿了半晌她又试探的问道:“三月这丫头勤快,要不就放到小厨房里给我打个下手吧。”
“奶娘要是喜欢,就让她过来。”李千寻的语调满是恭敬孝顺,“今日捉了不少的鲜活鱼虾,你下午回家一趟,趁着鲜活,给家人尝尝鲜。”
李婶听的高兴,脸上皱纹都挤到了一起。平常只有逢年过节,少爷到前院用餐,她才能回家看看。丈夫死的早,家里的老父母和公婆都没人照料,只靠她抽空回去送些银两,眼下先夫的忌日也快到了。
“可少爷,您的餐点怎么办?”李婶的高兴还没维持一会儿,就又开始操心,她对李千寻不是亲生胜似亲生。
“奶娘放心去就是了,千寻听闻翡翠楼来了个新厨子,鸭子烤的出神入化,千寻一早想去尝尝了。”
“那翡翠楼的饭菜再好,怎及家里的舒心可口。再过一阵子就是家里的考试了,也别总想着往出跑……”
“奶娘,您放心吧,这不是还有三月呢吗?您这么看好她,给我做上三两餐应该不成问题吧?”
两人的对话充满了浓浓的亲情,三月像个局外人一样始终插不上嘴。现在突然提及她,她答也不是,不答也不是。
李千寻见她没反映,声音沉沉的追问了一句:“是吧,三月,做上两餐没问题吧?”
三月听出了他话里的威胁,点头如捣蒜般说道:“没,没问题……,小意思……”
听到三月承诺,李婶脸上的担忧烟消云散,她眼里的喜悦像是少女般不带一丝瑕疵。
说了半晌话,灶堂里的木柴早已燃尽,煮沸的鱼汤不再冒蒸汽,而是在余温的作用下咕嘟咕嘟的翻滚冒着小泡,屋里浓重的水蒸汽已经通过对面墙上的小窗散了出去,屋里恢复了清明,只余下丝丝缕缕白气在空中飘荡,没几下也被窗口吹进的风吹散了。
李婶“啊呀”了一声,赶紧拿了两块木柴塞进灶膛,木质锅盖因为年头久了已经成了黑褐色,掀开后一阵鱼的鲜香飘了出来。好久没尝到荤腥的三月感觉自己的舌尖上刮起了风暴,若是李三不再,她定能偷偷喝上一口尝个鲜的,吃货的怨恨啊!
就在三月安慰自己,一大锅鱼汤无论怎样也能省出一小碗时,李千寻又干了一件让她多年后仍不能释怀的事。
他招来了刚才陪他捉鱼的几名侍卫,喝鱼汤!是的!喝鱼汤!
奶白色的汤汁上飘着绿色的葱花,刺少而肥美的鱼肉!
那些没有品位的人,大口大口的灌着汤。奶白色的汤汁顺着嘴角流下,滴在衣服上也毫不在意,倒不是糟蹋了衣服,只是平白浪费了这上好的美味!铁锅木柴小火慢炖的精致鱼汤!真是暴殄天物!
一大锅汤,转瞬即逝!
李婶给李千寻送汤回来,看到三月望着空锅要哭的样子,不禁掩嘴偷笑。
她从门后的竹楼里拎出一条大鱼,递到三月面前。
“李婶,这是少爷让你拿回家的。”
“傻孩子,那七八条大鱼,婶子拎不动啊。”
三月嘴角一歪,乐出了声,“婶子,那三月不客气啦,你且等等,我来做!”自己动手丰衣足食,说干就干!
她在家经常给哥哥做饭,换着花样做,哥哥当警察,经常风餐露宿。让他吃上可口的饭菜,是当妹妹最大的愿望!一条鱼,她少说七八种做法!
刮鳞、开膛、洗净、切片、用盐巴和蛋清腌制一会,三月的动作娴熟干练,看的李婶目瞪口呆。
“小三月,难怪你敢答应少爷,原来你还会这一手!真不赖!”
锅烧的滚热,油已经开始轻微的冒烟,三月将洗好的青菜(那时估计还没豆芽……有啥用啥吧,也别挑拣了)倒入锅中,“嗞啦”一声,炒至断生。
锅中再次下油,花椒、大料、葱姜蒜等等调料一一下锅,烧香后加水,最后下入鱼片,三月回味着家乡加了辣椒的水煮鱼,香辣可口。可她翻遍了厨房也没看到辣椒的影子,不是李千寻不吃辣就是这个朝代还没有将辣椒作为调味料使用,等以后慢慢寻找答案吧。
下入鱼片不一会儿,锅里的汤就沸腾起来,鱼的鲜香立刻传了出来,不过片刻三月赶紧将鱼片捞出,再滚一阵不仅鱼肉的爽口感会消失,鱼片还会因为切的太薄而碎了。鱼片加上汤汁淋在炒好的青菜上,一道水煮鱼就完成了,色泽鲜亮味道,香味扑鼻,让人看了口水直流。
李婶抢先尝了一口,看着她脸上享受的表情,三月知道这道菜成功了。她也尝了一口,鱼肉弹滑新鲜,比现代那些饲料鱼不知要香多少倍,汤汁浓郁,青菜爽口,虽然缺了辣椒的滋味,可整个原生态的产品在鲜味上更胜一筹!
“三月,我从来没吃过这么好吃的鱼!你快教教我怎么做的!”李婶一边大快朵颐一边含糊不清的说着。
“好,李婶,你先吃,吃完了再慢慢说。我一定毫无保留的告诉你!”三月嘴巴忙的没时间搭话,有多久没吃过这些好东西了?她快被自己溺死在着鲜香的汤汁里了。