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第三十章 料理对决

2015-09-13发布 3145字

  说罢,炎开阳一行便离开了厨房,砰的一声将门关上,只留两位厨师在厨房进行比拼。

  午饭吗?还是道挺应景的题目呢,文谦和何为厨相视一笑,走到了各自的灶边,何为厨立马行动了起来,开始进行料理的准备,而文谦确实不慌不忙的搬来了一条凳子,坐在灶边闭目养神起来。

  可能何为厨还没有意识到,炎开阳的这道题目出的看似简单,只是一个兼备营养和美味的午饭就好,对于一般的厨师而言都不是什么难题,但文谦可不这么认为,炎开阳的题目中还有一个极其容易被忽略的点,那就是要给每人做一份。

  每人做一份,表面上看只不过是数量问题,但实际上的要求是要顾虑到每一个人的口味,包括作为赌注的萧怡以及她的妹妹萧悦,这么一看就难了许多,不得不说炎开阳出这道题还是花了心思的,乍一看这题目公平公正,但实际上对文谦相当有利。

  首先,双方的料理得照顾到爱吃辣但体内火气重的炎开阳,肥胖的刘有钱以及刘有钱那五个身强体壮的保镖和罗豹,年轻的吴驹,自己和同为厨师的对手,最难的是文谦和何为厨还得照顾到萧怡萧悦两姐妹的口味。

  胜利的关键便是在于牢牢俘获所有人的舌头,但木精灵通常不吃熟食,而是吃一些简单料理或者没有料理过的蔬菜水果,美味固然重要,但人类吃的东西不一定合这两姐妹的口味。

  “怎么了?还不进行料理么?按照这个速度你铁定会输给我的,这可是十三人份的午餐啊。”何为厨冷笑一声,这时他已经选好了自己要的材料,开始计算每人每份需要多少了。

  “急什么,现在不过才九点,难不成商会的大厨在三个小时内连十三人份的料理都做不出来么?”文谦同样冷哼一声,翘起二郎腿饶有兴致的打量着何为厨。

  何为厨轻蔑一笑,抓起背后的大箱子甩到灶台上将其打开,只见那箱子里居然装着大大小小十来把各式各样的菜刀!文谦顿时一惊,这么多菜刀,何为厨想要干什么?题目的要求是饭,就算菜刀再多刀工再好不也派不上用场么?

  按理来说,要做饭的话现在应该可以开始准备底料了,而何为厨却是自信的笑了笑,从箱子里挑出了四把不同的菜刀,对着自己选出的食材开始了一番细心的雕刻,这家伙到底想要干嘛?

  文谦皱了皱眉头,不管何为厨想要干什么,就现在这种情况而言再不做些什么的话那肯定会落后了,这场料理对决决定着萧怡的命运,还肩负着五行学院的声誉和文谦厨神的名号,文谦不能输,但是说实在的,文谦现在连自己想要做什么都还没考虑好呢。

  究竟做什么好呢?从年轻姑娘到结实大汉再到年过半百的老者,还有自己和自己的对手,这口味跨度太大了,要同时满足十三个人不同的为口味,到底要怎么做呢?

  就在这时,文谦瞟到了何为厨手上的苹果。

  文谦顿时眼前一亮,有注意了!这种点子连几乎不会做菜的萧怡都能想到,为什么文谦就想了这么久呢!?单纯的饭不能满足十三人的口味,那就做些别的不就好了!而这种情况下咖喱饭无疑是最好的选择!

  文谦立马动身到一旁的食材柜里取来苹果,番茄,胡萝卜,马铃薯,杏鲍菇,洋葱,黄油,牛肉和红酒,以及做咖喱必备的香料。

  咖喱作为一种外国调料,味道以辛辣,浓香为主,乍一想,刘有钱这种胖子对这两者似乎有些忌口,但作为厨师的文谦要做的就是做出一种让刘有钱能够接受的咖喱,至于这要怎么做,文谦已经彻彻底底的考虑清楚了。

  文谦将拿出的食材洗净,马铃薯去皮一部分捣成泥,另一部分与胡萝卜番茄一起切成块至于一旁备用,将牛肉剁成馅,再将洋葱杏鲍菇切碎,倒入锅中加入半块黄油炒出香味,到此为止文谦做的每一步都相当寻常,而接下来文谦要做的才是文谦这道咖喱饭的重点之一。

  只见文谦将一团牛肉馅平铺于手上,用勺子舀出一勺土豆泥和少许炒好的洋葱杏鲍菇放在牛肉馅上,随后用力一握,将牛肉馅和土豆泥握成一个丸子,轻轻放到一旁的碗里准备好。

  这样一来,做咖喱的材料就准备完全了,文谦自信一笑,把自己挑出来的调料处理好之后,均匀的铺于一口大锅的最底层,随后依次将切好的土豆,胡萝卜,番茄以及文谦刚做好的牛肉丸放入锅内,加水开始煮。

  文谦一边煮一边搅拌,一直把土豆块和萝卜块煮的稀软,番茄煮烂在汤汁里,再将第二次调料放入,盖上锅子开始煮。

  “喂,小伙子啊,把那么多香料和食材一锅煮了,你是在煮猪食吗?小孩子突发奇想做出来的新奇玩意可比不过我的料理哦。”龙鼎大陆上的人并不知道咖喱这种东西,见文谦这么处理食材,何为厨不禁发出了一声冷笑。

  “呵,等一会儿你尝尝就知道了。”文谦也是一声冷笑,作为一个五星级厨师,这么简单的嘲讽怎么可能动摇文谦?咖喱虽然不是文谦最擅长的领域,但对于香料文谦还是很有研究的。

  所谓咖喱,其意义就是由各种香料和食材混合出来的调料,各种调料混合在一起,技术拙劣的厨师自制咖喱只是彼此抹去彼此的短处,同时也彼此掩盖了彼此的特点,这样只会毁掉香料的芬芳,但如果是优秀的厨师让各种各样的香料融合在一起的话,那就能完美的激发出隐藏在各种香料里的美味,还能去掉香料中不需要的味道。

  要满足十三人不同的口味其实并不难,拿几种香料调调味就够了,但是一道美味的咖喱饭只有优秀的咖喱可不行,同样,饭也要做的能够引起十三个人的胃口才行。

  文谦看了看表,现在已经十一点了,十三人份的食材处理需要的时间太长了,煮咖喱也花掉了太多时间,不过就现在这个时间而言对文谦来说刚刚好,文谦自信的冷笑一声,擦擦手开始准备咖喱饭中饭的部分。

  “哼,无用功。”何为厨冷笑一声不屑的道,这时,何为厨也开始处理饭了。

  只见两人同时架起一口锅,将蒸好摊凉的饭倒入锅中开始料理,两人都以肉眼看不清的速度一边翻炒米饭一边添加调料,两人锅中的米饭在调味料和温度的混合作用下开始变成两种不同的颜色,两人同时料理完毕,起锅将炒好的饭乘出,摆盘,完成。

  “时间到!”炎开阳一把将门推开,和刘有钱以及萧怡萧悦等人进入厨房,时间刚好十二点,二十六盘热气腾腾的饭已经排成两行摆在了之前炎开阳他们坐的桌上,两位厨师都自信的笑着看着桌上的饭,彬彬有礼的向食客们伸出手,礼貌的讲了句请慢用。

  炎开阳等人一脸严肃的入座,每个人面前都摆着两盘不同的炒饭,对着一旁的刘有钱等人使了个眼色,众人心领神会的点了点头,众人看了看自己面前的两盘饭中黏糊糊棕褐色的那一盘,都嫌弃的将它推到一边,把另一盘炒的金黄金黄还放着不少色泽鲜艳的配料的饭拉到面前,用勺子舀起一勺仔细的看了起来。

炎开阳把饭凑到鼻子前嗅了嗅,咽了口口水,一口把满满一大勺饭塞进了嘴里,饭刚入口,炎开阳的瞳孔瞬间就因为美味而收缩了数倍。

“好!好吃!太好吃了!”只不过才吃了一勺,炎开阳立马就对那道炒饭欲罢不能,拿着勺子一顿猛扒起来,“火候掌握的恰到好处,米饭的受热十分均匀,没有一丁点儿多余的水分,里头黑色的海参满满的都是嚼劲,白嫩的蟹肉带着海洋的芬芳,深绿色的海带细细的切碎,每尝一口给人带来一种大海般深邃的感觉。”

“不仅如此!”刘有钱一抹嘴巴上的饭粒,面色红润激动的道:“这饭里还加入了半熟的葱末,稍带刺激性的味道在海产的鲜味之后在口腔中引发一阵强烈的冲击,就如同海浪般冲去了嘴巴里的腥味,再由炒的喷香的饭粒带去葱的味道,进入了一种无限渴求的循环!百吃不厌!”

“色,香,味俱全,三位一体,一口气侵占了人的全部感官,就好像海神统领着他的海域一般,这道菜真是神了!”就连罗豹都对这道炒饭赞不绝口,一旁的吴驹还有萧怡萧悦等人都被这美味震惊的说不出话来,只能一个劲的狼吞虎咽。

这是何为厨的拿手之作:大海炒饭,将海蟹,海参,海带等均匀的切成米粒大小,再通过炒这一种料理方式将海产独特的香味引导出来,做法虽然简单,但对于刀工和火候却是一种极大的考验。

何为厨冷笑一声,看他那眼神仿似在嘲笑文谦说胜负已分了,文谦也回了何为厨一声冷笑,根本就没有一丝丝认输的迹象。

“嗝,现在开始尝尝这道吧。”