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第九章 食堂

2018-07-01发布 3305字

不知道大家吃过八爪鱼没有,这东西很好吃,平底生铁锅里用洋葱蒜头垫底,淋上橄榄油,放一点海鲜酱和甜面酱调味,洋葱蒜头煎出香味后,将八爪鱼放进里面,用锅铲挤压水分,喜欢嫩一点的就时间短一点,喜欢老一点的就时间长一点,噗呲噗嗤三分钟,撒上孜然粉,胡椒粉,辣椒粉等等,一份铁板酱香八爪鱼就完成了……

八爪鱼的做法不少,可以说是很美味的,但是我现在一看这玩意,就没有什么胃口,这都是因为潘糯米给我带来的心理阴影……

就在我的张小泉菜刀被潘糯米忽悠走了以后,我当时的心理是又想要又不想要,想要是因为妈妈花了一百块买的,也许在现在看来,一百块的刀很正常,可是当时我家里一个月的生活费才不过五百块,一把刀就花了我们家四分之一的生活费啊!

不想要的原因就是我实在是没信心磨好这把刀,而且潘糯米那人我虽然才认识他,但是我心里清楚,如果我敢去要回这把刀的话,那么以后我学徒的生涯会更加的悲惨,所以我只能眼巴巴的看着那把买来不到两天的名刀就这么没了。

刀不用我磨了,菜我也切不成了,因为我的水平惨不忍睹,只能傻站在案板前,不知道干什么是好,潘糯米拎着一个袋子过来,对着我说道:“来来来,小刘跟我过来……”

当时的我正现在案板前手足无措,根本不知道自己该干什么,潘糯米来叫我做事也算是让我不那么尴尬,于是我赶紧跟上去说道:“哦,好的,潘师傅!”

潘糯米把我带到厨房和走菜台中间的一个位置,这里有一个炉子,一个水池,还有一个下水道,我以后才知道这里是冷菜间做加工的地方。

潘糯米把袋子往地上一扔,然后说道:“打开它!”

“哦……”我赶紧蹲下来打开袋子,只见里面全是蠕动的八爪鱼,顿时心里泛起了嘀咕,这东西怎么弄?

潘糯米蹲了下来,拿起一个八爪鱼说道:“来看着我弄……”

只见潘糯米抓住八爪鱼的身子,用手指扣住八爪鱼的头,而后使劲一翻将八爪鱼的头给扭了下来,跟着指着八爪鱼的头说道:“这里面是内脏,都给我扒干净的了……”

接着他又用指甲在八爪鱼的头部扣了两下,把八爪鱼头部的那一层薄膜给撕了下来,头部这就算是弄干净了;跟着又用手指甲在八爪鱼的身上扣了扣,把八爪鱼身上的薄膜也撕了!

“就这么干,给我搞干净一得!”潘糯米说完就走了。

看到潘糯米走了之后,我左右看了看,这里没什么人,让我紧张的情绪少了不少,于是蹲下来按照潘糯米的要求一点点的撕八爪鱼。

我没有想到的是,潘糯米撕八爪鱼的手法十分轻松,而我却陷入了苦恼;这八爪鱼滑不溜秋,身上的薄膜一撕就断,断了以后撕起来更加麻烦,最后居然成了一条条的十分麻烦,结果一个八爪鱼我就撕了快三分钟,而这里的八爪鱼足足有十斤多……

一个小时我就这么的蹲在地上,跟这十斤八爪鱼较劲,腿麻了就伸直动两下,腰疼了就扭两下,至于找个凳子那就别想了,整个厨房都没有凳子,你没看潘糯米都是铁皮桶坐着的嘛。

“哟,来了啊……”这时一个熟悉的声音对我说话!

我抬头一看是杨厨,连忙站起来说道:“杨厨早上好……”话音刚落,脚上就麻的不像样,但是只能忍着。

“行,你先做事……”杨厨随意的跟我说了一句,然后向着厨房走去喊道:“潘糯米,潘糯米……”

“哟,杨厨来了啊……”潘糯米这个时候完全没有我看到的那种嚣张的表情,反而是一种谄媚的样子,从冰箱拿出一个茶杯说道:“早就给你冰好的水……”

杨厨是个大胖子,本身就怕热的很,看到冰水以后连忙打开杯子狠狠的喝了一口,跟着对潘糯米说道:“菜好没好?”

“好了,好了!有我在你放心地啦……”潘糯米这时候笑的连脸上的五官都要挤在一起了。

“那就行……”杨厨说完端着茶杯在厨房这里看看,那里闻闻,而潘糯米就跟在后面。

这一切跟我都无关,我只是一个学徒的,还是把手上的工作做好吧……

中午十点半,我已经跟八爪鱼斗了一个半小时了,这时厨房里的声音突然都小了不少,跟着潘糯米带着杨葛莱走了过来,然后对着蹲在地上的我说道:“走吧,吃饭去……”

吃饭,其实我现在根本不饿,但是潘糯米那死人脸得表情让我不敢回嘴,连忙站起来把手在身上擦了擦,然后就跟着他们两个向职工餐厅走去了。

华悦饭店分上下两层,下层是一间快餐式的面条店,上层是做酒席菜肴的酒店,这里正对着庙街的正门,所以生意十分的好,生意好就代表着人手多,所以这里的厨师加上服务员十分多。

但是职工食堂却不大,大概只有两个班级的大小,平均的隔成两个地方,一个是食堂厨房,一个是吃饭的地方。

厨房里我没有看过,吃饭的地方倒是一览无余,只见四排长形的不锈钢桌子并排在那,擦的是晶莹透亮,一张桌子上,碗筷摆的是整整齐齐。

我走进食堂的时候,里面已经有不少人在吃饭了,但是奇怪的是,从进门第二排到第四排都有人坐,唯独第一排没有人坐!

别看这里是职工食堂,但是这里的菜肴绝对是让人竖起大拇指的,那掌勺的师傅听说以前也是大宾馆的师傅,但是年纪大了以后,做不了那么的累活了,最后通过杨厨来到这里做食堂师傅。

一份四分之一的盐水鸭,一份土豆烧牛肉,一份西红柿炒鸡蛋,还有一份炒菠菜,外加一份冬瓜汤。

这就是我第一眼看到的菜肴,色泽靓丽,香味扑鼻,简直就是让人的馋虫一下就勾起来了,就连肚子不饿的我都有了食欲,最让我惊喜的就是,这些菜肴不用你选,你想吃多少就吃多少,这可比我在学校里吃的那些堪比猪食的好太多了。

打了饭菜后,我随便找了个地方就坐了下去,结果筷子还没动,就听到杨葛莱喊道:“小流弊,小流弊……”

我抬头一看,杨葛莱正冲着招手,我心想这外号起的也太快了,这就开始喊我小流弊了……

“看什么叼毛,过来塞!”杨葛莱对着我喊道。

我不知道杨葛莱喊我干嘛,我心中是真不想过去,没见着他旁边那一脸嚣张的潘糯米嘛;但是我还是端着饭盆过去了,因为人在屋檐下,不得不低头,难得有个对我还算好的人,我可不想得罪他。

“潘师傅,杨师傅……” 我在他们两个对面坐下之前先打招呼。

“坐那边干么事啊,过来,坐我旁边!”杨葛莱拍着他旁边说道。

“哦……”我脸色僵硬的应声道,然后像个木偶一样听他指挥坐在他旁边。

就在我要吃第一口饭的时候,背靠着墙的潘糯米说话了:“以后来食堂,这里就是我们的位置。你和那些服务员坐一起干嘛?”

潘糯米说这话的时候,我很明显的感到一股自豪感,还有他瞧不起对面那些服务员的语气,我不知道这时怎么回事,只能附和着点头道:“知道了,潘师傅!”

“小流弊,让你坐着边是有好处的!”杨葛莱神秘兮兮的说道。

“嗯?什么好处啊杨师傅?”我不懂,这里能有什么好处。

杨葛莱正要说呢,厨房里其他的师傅过来了,炉子上的两位大厨,一位叫王海波,是头炉;一位叫张杰,是二炉;还有他们两个下手,其中一个就是苏成,还有一个外号叫班长的。

果然这帮厨师打了饭菜以后全都过来跟我们坐在一起,我算是知道了,这个位置全被二楼酒店厨师给垄断了,那些服务员和服务生哪怕没位置挤一挤都不愿意坐过来!

这时又来两个厨师,一个走路扭扭捏捏,一个年纪大概跟我差不多,奇怪的是这两人没有坐过来,而是在服务员那边找了个位置坐下了。

“个吊呆比……”杨葛莱突然骂了一声,然后对着我说:“那两个是冷菜间的,那个娘娘腔叫杨志,小的叫刘明敏,你少跟他们两个啰嗦!”

“啊,我知道了!”我赶紧点头,我不知道为什么杨葛莱对这两人这么大火,但是我知道还是听话比较好。

就在这时酒店服务员也全打好了饭菜,在我们对面坐了下来,而这时的我正专心的对付盐水鸭呢。

“喂!小流弊,看对面……”杨葛莱推了下我说道。

我抬头看了下对面说道:“怎么了杨师傅?”

“你傻啊?仔细点,冲桌子底下看……”杨葛莱说道。

我听从他的话,把目光冲着对面的桌子底下一看,差点让我一口饭喷了出来,只见那些个服务员很不雅的把腿翘在桌子下的杆子上,结果那裙子底下所有的春光全都暴露了……

“同志们,敌人的比冲上来了,赶快出几吧……”突然杨葛莱大喊了起来,其他的厨师都哗的一声笑了起来。

而对面那些服务员全都一脸愤怒的看着杨葛莱,那眼光如同利剑一样,差点连我都给刺成马蜂窝……

至于杨葛莱则是毫不在意的搂着我说道:“怎么样?对面那些妞骚吧……”

这时的我是彻底的无语了,只能尴尬的笑了笑,然后低头吃饭。

杨葛莱一看我没有回应他,摇着头说道:“小孩就是小孩,一点都不懂这里的乐趣!”

“赶紧吃饭吧!”潘糯米总算开口了,让这场闹剧结束了,食堂也平静下来,全都是吃饭的声音了。